Buku ini menyajikan materi tentang kopi ; khasiatnya sebagai antioksidan dan antiinflamasi rongga mulut, mekanisme imunologisnya secara invitro pada beberapa jenis sel imunologis yang telah diinduksi oleh endotoksin bakteri dan agen eksternal yang reaktif, misalnya ion logam dari bahan-bahan gigi tiruan dan reaksinya dalam menurunkan beberapa simtom, antara lain sensitivitas, inflamasi, hingga …